Адаптировала обычный рецепт для диеты Дюкана. Не смогла не поделиться... уж оочень вкусный! второй раз делаю и прям балдею и муж-недюкановец за обе щеки). Причем, можно добавлять кроме фарша все, что угодно-я пробовала еще листы шпината, грибы.. Вкусен как в горячем так и в холодном виде, но считается холодной закуской.
Ингредиенты:
Для омлета:
-3 яйца
-100 г любого твердого сыра Полар 5%
-100 г натур йогурта 0%
-1 ст.л. овсяных отрубей
Для начинки:
-300-350 г куриного фарша
-1-2 большие луковицы
-соль, перец
Омлет:
Яйца, йогурт, сыр (потереть на терке), отруби положила в миску и перемешала до однородности. Дадим отрубям чуть-чуть разбухнуть, а сами займемся начинкой.
Начинка:
Соотношение мяса и лука берите на свой вкус. Я использовала только одну большую.
Лук нашинковала и сложила его в блендер измельчить.. но можно просто мелко порезать.
Соединила фарш, лук, соль и перец.
Хорошо перемешала.Противень застелить бумагой и сбрызнуть маслом, у меня масло-спрей, очень удобно.
Вылить тесто. Печь при 180 С до небольшого зарумянивания.
Убрать бумагу. Распределить фарш по всей поверхности омлета.
Свернуть рулет. Обернуть рулет фольгой.
Печь при 180 С 40 минут. Дать остыть в фольге, чтобы весь сок, который вытек, впитался в рулет.
Нарезать и можно кушать горячим или холодным.
